Herzlich Willkommen bei Andre´s Gastronomieservice
Ich bin spezialisiert auf Schankanlagen, Schanktechnik, Schankgase, Brita-Service und Neumontage
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Mein Service für Sie in München & Umgebung
Sehr geehrte Damen und Herren, die professionelle Reinigung von Schankanlagen ist ein echtes Qualitätsmerkmal.
Für die Erhaltung der Getränkequalität ist stets eine einwandfreie Sauberkeit und Hygiene der Schankanlagen notwendig.
Folgende Punkte gehören zu meinem Leistungsumfang:
- Chemisch-Mechanische Reinigung aller Getränkeschankanlagen (14-tägiger Rhythmus)
- Servicearbeiten rund um die Themen Schankanlagen: Reparatur, Austausch, Neumontage
- Gasevertrieb ( Kohlensäure , Mischgas , Stickstoff , Propangas , uvm. )
- Sachkundige Abnahme, Gefährdungsbeurteilung, Sicherheitstechnische Überprüfung nach Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV§10)
- Einbau und Einweisung von Co2 Gaswarnanlagen
- Verkauf von Ersatzteilen und Zubehör
- Verleih mobiler Schankanlagen
- 24-Stunden Service
Bei Interesse rufen Sie mich einfach an oder nutzen Sie gerne unser Service Formular!
Mobil : 0159 / 01037767
Service Formular
Hinterlassen Sie gerne Ihre Kontaktdaten und Ihr Anliegen.
Wir setzen uns umgehend mit Ihnen in Verbindung!
Über mich
Ich bin Sachkundiger und befähigte Person für Schankanlagen/Zapfanlagen sowie Betriebssicherheit.
Ich besitze Fachzertifikate der Firmen:
- Kundo
- Doemens
Meine Tätigkeitsfelder beinhalten folgende Bereiche:
- Wartung, Reparatur und Ersatzteillieferung
- Schankgase
- Gastronomiebedarf
- Prüfungen nach Betriebs Sicherheits Verordnung
- Gefährdungsbeurteilung
- Wartung von alkoholfreien Schankanlagen und Tafelwasseranlagen
- Installation von Co2 Gaswarnanlagen
- Neumontage
- Brita Service
Ich freue mich auf Sie
Ihr Andre Kollmann
Meine Partner
Schankanlagen & Schanktechnik
Getränkeschankanlagen dienen dem Ausschank von Getränken aus Getränke- oder Grundstoffbehältern in Trinkgefäße. Werden die Getränke, z.B. Bier, alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wasser, Fruchtsäfte oder auch Wein, im Original verpackten Gebinde nach den Herstellerempfehlungen gelagert, sind sie hygienisch einwandfrei.
Beim Anschluss an die Getränkeleitung wird der Behälter geöffnet. Jetzt können Verschmutzungen und Keime aus der Schankanlage oder aus der Umgebung mit dem Getränk in Berührung kommen und es negativ verändern.
Als Ziel der Hygienebemühungen ist das Eindringen von Schmutz auf ein Minimum zu beschränken und auf einem niedrigen Niveau zu halten. Jede mögliche negative Veränderung der Getränke ist zum Schutze der menschlichen Gesundheit sowie zur Erhaltung einer optimalen Getränkequalität zu vermeiden.
Schankgase in Lebensmittelqualität
Touren-Belieferung
- Bei meinen Reinigungskunden überprüfe ich Flaschenbestände und veranlasse automatisch eine Schankgase Lieferung.
- Auch bei Kunden, die nur Schankgase bei mir beziehen, bin ich bestrebt eine proaktive Tourenbelieferung anzubieten.
- Dadurch haben Sie den Vorteil, dass Sie sich um das Thema Schankgase nur noch in unvorhersehbaren Notfällen kümmern.
Alle Lieferungen frei Haus, kein Flaschen-Pfand und keine Flaschen-Miete.
- 10 Kg Kohlensäure, Leihflasche in der kurzen und langen Form
- 6 Kg Kohlensäure
- 20 Kg Kohlensäure
- 20 l Mischgas, Leihflasche
- 50 l Mischgas, Leihflasche
(70% Stickstoff / 30% Kohlendioxid)
- Stickstoff 10 l, Leihflasche
- Stickstoff 20 l, Leihflasche
- Ballongas in Flaschen
- Propangas in 5Kg, 11 Kg und 33 Kg
Diese Flaschen sind alle Lieferbar
Notdienst
Sollten Sie auch einmal nach den normalen Geschäftszeiten Probleme mit Ihrer Schankanlage bzw. Zapfanalge haben, stehe ich Ihnen mit meinem 24 Stunden Notfallservice sehr gerne zur Verfügung. Rufen Sie mich diesbezüglich bitte unter folgender Rufnummer an:
0159 / 01 03 77 67
Service Formular
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Wir setzen uns umgehend mit Ihnen in Verbindung!
Wartung / Reparatur & Reinigung von Schankanlagen
Reinigungs- und Desinfektionsanforderungen
Zapfanlagen sind daher besonderen Reinigungs- und Desinfektionsanforderungen unterworfen, damit Gefährdungen oder Beeinträchtigungen für Personen ausgeschlossen werden können.
Festlegung über die Reinigung und Desinfektion von Zapfanalgen sind insbesondere in der:
- Bei meinen Reinigungskunden überprüfe ich Flaschenbestände und veranlasse automatisch eine Schankgase Lieferung.
- Auch bei Kunden, die nur Schankgase bei mir beziehen, bin ich bestrebt eine proaktive Tourenbelieferung anzubieten.
- Dadurch haben Sie den Vorteil, dass Sie sich um das Thema Schankgase nur noch in unvorhersehbaren Notfällen kümmern.
Was verschmutzt Schankanlagen bzw. Zapfanlagen
Bestimmte Mikroorganismen (Keime) sind bei einigen Getränken gewollter Bestandteil (z.B. Hefen in naturtrüben Bieren). In den meisten Fällen sind sie jedoch unerwünscht, da sie schnell zum Verderb von Getränken führen können.
Chemisch- mechanische Reinigung von Zapfanlagen & Schankanlagen
Bei der chemisch-mechanischen Reinigung wird ein Reinigungs- und Desinfektionsmittel mit einem mechanischen Hilfsmittel kombiniert. Bei dieser optimalen Form der Reinigung werden die Vorteile beider Arten genutzt.
Anforderungen an Reinigungs- und Desinfektionsmittel
Reinigungs- und Desinfektionsmittel dürfen die Oberflächen von Bauteilen und Leitungen nicht angreifen. Besonders bei Kunststoffleitungen ist es wichtig, nur das für den jeweiligen Kunststoff geeignete Reinigungs- und Desinfektionsmittel in der empfohlenen Konzentration zu verwenden. Es sollten nur Mittel verwendet werden, die von den Getränkeherstellern empfohlen werden, um eine Beeinträchtigung der Schankanlagen zu vermeiden.
Bei der chemischen Reinigung müssen die Faktoren Temperatur, Konzentration des Reinigungsmittels und die Einwirkzeit zusammenspielen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Daher ist es notwendig, die Einsatzempfehlungen des Getränkeherstellers und des Errichters genau einzuhalten.
Reinigung von Schankanlagen in der Praxis
Die Reinigung von Getränkeschankanlagen / Zapfanlagen wird entweder mit mobilen Reinigungsgeräten durch den gewerblichen Reiniger oder mit fest installierten Analgen durch den Betreiber durchgeführt.
Wir verarbeiten Ihre Vertragsdaten (z.B. in Anspruch genommene Leistungen, Namen von Kontaktpersonen, Zahlungsinformationen), um unsere vertraglichen Verpflichtungen und Serviceleistungen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit b. DSGVO zu erfüllen.